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黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能(néng)熟火锅

　　黄(huáng)喉一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火锅一直保持(chí)着水开的状态,这时候放入(rù)口感爽脆黄(huáng)喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉(hóu)颜色变(biàn)了就说(shuō)明熟了(le),可以食用了。

黄(huáng)喉怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法是(shì)切连刀丝5刀一(yī)节，青红(hóng)椒(jiāo)切片，大蒜、姜、切片备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡(jī)精调好加入适(shì)量香油花(huā)椒(jiāo)油并(bìng)加入适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧(shāo)水至沸，焯黄(huáng)喉(hóu)，焯7成熟即可（因为(wèi)还要下锅炒(chǎo)制），时(shí)间不宜(yí)过长(zhǎng)，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干(gàn)青花椒在加入(rù)姜(jiāng)蒜片(piàn)爆香，在(zài)放入(rù)青红椒炒断生。

　　5、放(fàng)入(rù)焯好的黄喉，淋(lín)上味(wèi)汁(zhī)，翻炒均(jūn)匀(yún)即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双椒爆黄喉就做(zuò)好啦！

黄喉的做法有(yǒu)什么

　　黄(huáng)喉是中的一(yī)种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，（一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管）在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　除了用(yòng)在火锅之外，也(yě)有制(zhì)作(zuò)将(jiāng)黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么(me)处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很(hěn)多(duō)不好的物质(zhì)，所(suǒ)以在烹饪之前要用(yòng)开(kāi)水浸泡大约二十分(fēn)钟，这(zhè)样可以有效(xiào)去除上面的脏东(dōng)西，然(rán)后冲洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水(shuǐ)泡：盐水(shuǐ)有杀菌(jūn)功(gōng)能(néng)，在泡(pào)黄喉的过程中最好用手搓揉一下，这样(yàng)可(kě)以将里面脏(zàng)的物质洗出来，然后再换清水反复(fù)搓洗，直到彻底(dǐ)清洗干净(jìng)为(wèi)止。

黄喉的营养价(jià)值

　　最常吃的(de)黄(huáng)喉是属(shǔ)于猪体(tǐ)内血管的(de)一部份，主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。

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