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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式（古怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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