1、保(bǎo)鲜(xiān)袋冷冻保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先，准备好加(jiā)厚的保鲜袋，然(rán)后把新买来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的刺(cì)，以免扎(zhā)破袋子失去(qù)保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再(zài)套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用(yòng)透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存。

　　把虾须(xū)和虾枪剪掉后整(zhěng)齐的(de)码在(zài)保险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证没有缝(fèng)隙就行(xíng)，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜活(huó)的(de)虾的(de)肉(ròu)质口(kǒu)感是一样的(de)，可以保存(cún)到来年(nián)有鲜虾的(de)时候(hòu)。

　　3、瓶子冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶子，然(rán)后将(jiāng)鲜(xiān)虾一只(zhǐ)只的(de)顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖(gài)，放在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

活的(de)大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜(xiān)，在现实生活中，明虾(xiā)的味道(dào)鲜甜，肉质也非常(cháng)正宗，营养也是(shì)十分丰(fēng)富，所以很多人(rén)平时(shí)都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就为大家分(fēn)享(xiǎng)活的大明虾怎么(me)保鲜(xiān)。

活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)1

　　 短时(shí)间(jiān)保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放(fàng)一(yī)些湿纸巾(jīn)，还是湿毛巾(jīn)作为垫底，把虾放入(rù)里面后，再在上(shàng)面铺(pù)上(shàng)一层湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么做是为了利用(yòng)冰箱内(nèi)的冷气，让湿纸巾(jīn)或湿毛(máo)巾保持一定的湿度，来(lái)保持(chí)基围虾的持久保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾(xiā)稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果(guǒ)是平(píng)时一家(jiā)三口吃的话，用小(xiǎo)一点的饭盒(hé)，过(guò)节日的话可以用大(dà)点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水(shuǐ)在饭盒里，不(bù)要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水(shuǐ)冲饭盒反面，一(yī)倒就能把虾块取(qǔ)出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰(bīng)箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎么(me)处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清水冲(chōng)洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握(wò)虾住(zhù)明虾的(de)身(shēn)体，右手拿剪刀虾(xiā)须(xū)剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明虾，把虾(xiā)身搭在(zài)中指(zhǐ)、无名指(zhǐ)和(hé)小(xiǎo)指上，用大拇(mǔ)指和(hé)食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾肚中间有一(yī)条黑色的虾(xiā)肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的第二个关节处，右(yòu)手(shǒu)取一根牙签(qiān)，用牙签(qiān)插(chā)入虾(xiā)的(de)第二关(guān)节，轻轻向上一挑(tiāo)，左(zuǒ)手同(tóng)时把虾(xiā)身松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾身把身体(tǐ)部位的虾壳剥下(xià);

　　 7、左(zuǒ)手(shǒu)握虾，右(yòu)手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用(yòng);

　　 9、剥下来(lái)的虾壳(ké)和虾头不(bù)要丢掉。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶(píng)子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧(níng)紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全(quán)与空气隔绝，也不(bù)会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用(yòng)刀或剪子(zi)将瓶子破开，一(yī)瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单(dān)、方便、干净、利落、最主要(yào)的保鲜不易(yì)干、不串味。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和(hé)新买的一样(yàng)鲜，不会(huì)变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适，拿出来吃的话正(zhèng)好(hǎo)能做一份。

　　 先买(mǎi)来加厚(hòu)的保鲜袋(dài)。

　　把新买来的虾剪去虾须(xū)和头上的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜(xiān)袋(dài)子。

　　摆满(mǎn)袋(dài)子后(hòu)，在袋(dài)子外(wài)面(miàn)再套上(shàng)3个同样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水(shuǐ)泡一(yī)下即(jí)可(kě)。

　　 *这种方法的缺点(diǎn)是保鲜袋(dài)容易破(pò)，保鲜袋(dài)破了以(yǐ)后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法(fǎ)

　　 把(bǎ)虾(xiā)须和虾枪(qiāng)剪(jiǎn)掉后整齐(qí)的码在保(bǎo)险盒(hé)里，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝隙就行，直(zhí)接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿(ná)大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就(jiù)都下来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样的`虾和(hé)刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大小要合适，一般的(de)外卖餐盒和(hé)饭(fàn)店(diàn)的打包盒大小(xiǎo)就差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正(zhèng)好一盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先(xiān)在水里(lǐ)面煮(zhǔ)一下，然后把虾捞上来，把水沥干(gàn)后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适合长期(qī)保存，保存(cún)时间可长达一年，而且口(kǒu)感和鲜(xiān)度与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽然也(yě)很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左右(yòu)。

　　而(ér)且口(kǒu)感和鲜(xiān)度(dù)都要差(chà)许多。

　　 注意事项：冷(lěng)冻鲜虾切忌反复化开(kāi)冷冻。

　　每次吃多(duō)少取(qǔ)多少，否则化(huà)开再冻虾(xiā)肉就粉(fěn)了没(méi)有(yǒu)弹性(xìng)了，而且虾皮会变黑(hēi)。

　　取(qǔ)出后用自来(lái)水迅(xùn)速解(jiě)冻，然后(hòu)控水后(hòu)，愿意水煮、油(yóu)焖就自由发挥了(le)。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖(gài)放到冰(bīng)箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西(xī)多且杂，这么(me)放就不会串(chuàn)味了(le)，制作方法(fǎ)也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为了避(bì)免(miǎn)虾刺破保鲜(xiān)袋，先把虾(xiā)须和虾头(tóu)的刺剪掉(diào)，也可以(yǐ)提前把不(bù)吃的地方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋(dài)把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品级真(zhēn)空包(bāo)装袋和(hé)包装机(jī)的(de)话(huà)完全(quán)可以选(xuǎn)择这种方法！因(yīn)为不(bù)论是瓶子还是(shì)保(bǎo)鲜膜难免会有空气(qì)在(zài)里面，有空气就难(nán)免(miǎn)会有细(xì)菌，把(bǎ)空气抽空之后细(xì)菌的含(hán)量也会大大减少，所(suǒ)以被细菌(jūn)感染的几率(lǜ)也会大大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳类节肢动(dòng)物，大多生活在江湖或者(zhě)海水中(zhōng)，常(cháng)见的品种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝类是一(yī)种软体动(dòng)物，主要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就是两(liǎng)个品种，但基于人类的(de)本质，我们对这两样一律来着不拒，因(yīn)为两者都是美味！我们通常(cháng)说的贝类一般会有(yǒu)贝壳，然(rán)后(hòu)所有(yǒu)的器官(guān)都在贝壳里(lǐ)，虾则不一(yī)样，虾的(de)外壳会(huì)保(bǎo)护它大(dà)部分躯体，但(dàn)是头部还有四肢是露在外面(miàn)的，且(qiě)虾的外壳(ké)是一节一节的并不像(xiàng)贝(bèi)壳只有一大块。

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