上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个p>

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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不(bù)适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上(shàng)常(cháng)卖的两个品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜(mì)本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常(cháng)硬(yìng)，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜(guā)成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的南瓜(guā)：南(nán)瓜是(shì)调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的(de)角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿(niào)病(bìng)患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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