八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇-橘子百科-橘子都知道

八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòn八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇g)状(zhuàng)态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延(yá八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇n)长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。