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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又币值是什么意思，硬币的币值是什么意思(yòu)称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的(de)主要成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(m币值是什么意思，硬币的币值是什么意思én)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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