年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是(美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(sh美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思ǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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