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已婚女性英文称呼，女性英文称呼家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅主要区别在于传热(rè)均匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一般比(bǐ)较光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且(qiě)熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合(hé)用来爆炒，更(gèng)适合有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对题主这(zhè)个问(wèn)题我们先来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称(chēng)铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是(shì)会很脆，不能用于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多度的(de)高温融化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再(zài)通过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　（图片(piàn)中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)优缺点以及功能特(tè)性

　　了(le)解完了(le)原材料特性(xìng)和(hé)铸造(zào)过程，我们来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅的(de)优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生已婚女性英文称呼，女性英文称呼铁锅非常适合中(zhōng)小火炖(dùn)菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点，厚重的(de)锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费力，导(dǎo)热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容(róng)易破(pò)裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会(huì)生锈。