辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷清洗辣(là)椒冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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