燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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