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老(lǎo)南瓜可以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生(sh未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗ēng)吃南瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医(yī)的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的(de)人(rén)增(zēng)强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对(duì)糖类的(de)吸收，从(cóng)而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者(zhě)应(yīng)适(shì)当吃些用(yòng)南瓜(guā)做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜(guā)并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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