水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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