落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网(wǎn全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制g)友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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