水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的。

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　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

<塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗p>　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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