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海带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低(dī)的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶(yè)带长七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不(bù)正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选(xuǎn)择(zé)时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色(sè)或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样的(de)海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的(de)多少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的(de)颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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