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关东煮汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概(gài)是(shì)每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开(kāi)了以后，我(wǒ)们会(huì)看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢慢地一个个都(dōu)浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满(mǎn)了一(yī)些，这又是(shì)为什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源(yuán)自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每(měi)一(yī)种都分别放在(zài)互(hù)不相(xiāng)通的(de)铁格子锅(guō)里，用(yòng)海带(dài)木鱼(yú)花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾也(yě)十(shí)分(fēn)流(liú)行，在当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本(běn)的原(yuán)始口味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大(dà)江南北的(de)小吃，源自(zì)日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂(hún)就(jiù)在于它(tā)的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷(lěng)掉(diào)了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主(zh印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有ǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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