年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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