落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数1dm等于多少cm 1dm等于多少m百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)1dm等于多少cm 1dm等于多少m择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的(de)服(fú)务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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