燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品í)酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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