燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些)和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些(hé)改造(zào)工程。

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