自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好-橘子百科-橘子都知道

自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)够当早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是能够当早(zǎo)餐吃的(de)。

　　藕粉能够(gòu)当早餐吃(chī)。藕(ǒu)粉是(shì)莲藕(ǒu)研(yán)磨后的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量(liàng)元素及养分(fēn)物质，具有促进代谢，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬(yìng)化等效(xiào)果(guǒ)。别的，适量食用藕(ǒu)粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许多的(de)碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身体(tǐ)供(gōng)给(gěi)能量及热量(liàng)，多种维(wéi)生素及矿物质元素，能够为身体(tǐ)供给日(rì)常所(suǒ)需的(de)养分元素。因而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办法(fǎ)：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀(yún)直到(dào)看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一边加一边(biān)拌和(hé)。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌(bàn)和，直至藕粉(fěn)变成(chéng)淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触(chù)摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会由白转(zhuǎn)为(wèi)微赤色,因其含(hán)有(yǒu)丰厚的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分,而其他淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有(yǒu)共同的浓郁幽香味(wèi),其他(tā)淀粉则(zé)没有(yǒu)这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀(diàn)粉有时(shí)会是片状,但片状的藕粉(fěn)外表会(huì)有丝状纹理(lǐ),其他淀粉(fěn)两边(biān)是平的(de)。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)放进口中(zhōng)是进口(kǒu)即化的，很(hěn)简单消融，其他(tā)淀粉则(zé)不易消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细(xì)腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则要(yào)粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性(xìng)高，冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮(liàng)，放置(zhì)数小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的(de)吸水胀大性和通明(míng)度都不如藕粉，且放置数小(xiǎo)时也不会(huì)有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转(zhuǎn)化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化(huà)吸收，很(hěn)适合(hé)老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可(kě)口(kǒu)，是(shì)我国闻名(míng)的土特(tè)产品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前(qián)，开端作蔬菜(cài)，周(zhōu)书曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘(jué)”明(míng)代的(de)书(shū)本中(zhōng)对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身益年(nián)”之说(shuō)。

　　藕粉(fěn)在(zài)我国各地都(dōu)有名(míng)品，下面介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中的(de)名牌，前史上浙(zhè)江(jiāng)余杭(háng)县三(sān)家村的“西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)”在清代曾作(zuò)贡品(pǐn)进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已(yǐ)成为款待(dài)来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热销全国，出口(kǒu)东南亚各(gè)国和港澳区域。

　　清代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思(sī)勤的《藕粉》诗(shī)：“谁(shuí自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好)碾(niǎn)玉玲珑，绕磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如(rú)“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志(zhì)》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑(yì)白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了(le)生(shēng)动描绘：“洗(xǐ)濯激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响(xiǎng)彻(chè)榨床轧。

　　千揉(róu)与(yǔ)万搓(cuō)……百(bǎi)指费自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有(yǒu)毕。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮(liàng)通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以数百万(wàn)斤(jīn)的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解(jiě)放初虽(suī)有(yǒu)开展(zhǎn)，但(dàn)国内外商场需求量(liàng)大，产值(zhí)远远不能满(mǎn)意消费需求(qiú)。

　　有些当(dāng)地用其他淀(diàn)粉，参加葡(pú)萄(táo)糖(táng)、杏仁等精制成各式(shì)代(dài)藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是(shì)莲(lián)横生于淤泥中(zhōng)地下(xià)基(jī)的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按(àn)老练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工一般(bān)自立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯燥，有利于提高出粉(fěn)率和(hé)藕粉质(zhì)量(liàng)。

　　许多(duō)产区是家庭或村镇小厂出产，设备(bèi)简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随(suí)加工，有(yǒu)些(xiē)区域(yù)任其贮于土中达三、四个月，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率(lǜ)因藕的种(zhǒng)类、采收(shōu)时刻(kè)、加工(gōng)技能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流程如(rú)下：

　　洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破坏(huài)磨浆——过滤沉积（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎）——晾干（或(huò)烘(hōng)干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破(pò)坏机(jī)进行，个别(bié)出(chū)产(chǎn)各地习气不(bù)同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把(bǎ)藕(ǒu)水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还(hái)有在(zài)粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传(chuán)统办法是(shì)用小刀将沉积(jī)后(hòu)吹(chuī)凉的粉(fěn)块(kuài)刨削(xuē)成细微的薄片(piàn)，技能(néng)性较(jiào)强。

　　也有(yǒu)些产区用(yòng)棍(gùn)棒把粉块碾(niǎn)压成(chéng)粉粒状。

　　加工对成质(zhì)量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔(zǎi)细按工(gōng)艺(yì)流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三(sān)、在晴天加工(gōng)，一次晾(liàng)干的色泽似(shì)桃花花(huā)瓣，白(bái)中透粉赤色，片(piàn)子二(èr)面，色深浅不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工习(xí)气(qì)的不同，可(kě)分薄片状和粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂(piāo)亮(liàng)，很受(shòu)商场欢迎，有些销(xiāo)地就将粉(fěn)粒状仿(fǎng)制(zhì)成片状再投(tóu)入(rù)商(shāng)场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙(zhè)江、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福(fú)建(jiàn)等省也(yě)有出产。

　　其间浙(zhè)江省(shěng)是(shì)全国最主要的产地。

　　各省散布(bù)区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌(chāng)、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡(xiāng)、汉寿(shòu)、澧县、常德(dé)、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉(fěn)的(de)标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通(tōng)明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀(yún)，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查(chá)验(yàn)】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍(réng)是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽(zé)和形状(zhuàng)：好的自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好，应是白中(zhōng)透(tòu)粉赤(chì)色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸(shēn)手入包装中心，感清新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较(jiào)潮(cháo)的(de)，伸手入包(bāo)装中心感潮(cháo)润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘结(jié)成块；更潮(cháo)的，手(shǒu)感(gǎn)发热或已(yǐ)成团(tuán)状(zhuàng)，极易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下(xià)几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞(fēi)扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色(sè)泽(zé)白中透微(wēi)红，用(yòng)冷开水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其(qí)他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质(zhì)细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易(yì)溶化，其他(tā)粉(fěn)不易溶(róng)化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲(chōng)泡(pào)后易熟，无白点(diǎn)，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡(dàn)薄水状(zhuàng)，其他淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其他(tā)淀粉，可(kě)放在清水中，（或(huò)在(zài)流水(shuǐ)中参加少数漂白粉(fěn)）藕粉粉(fěn)粒细而重，沉积(jī)鄙人，其他(tā)粉在上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕(ǒu)粉，色(sè)白(bái)而微红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少数干粉进(jìn)口细嚼(jué)，或置通(tōng)明器(qì)皿中加清(qīng)水拌(bàn)和，就(jiù)可看清区(qū)分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季(jì)常销，秋夏最旺，一(yī)般食法(fǎ)是用少数冷(lěng)开水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到湿润(rùn)均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头(tóu)，然(rán)后(hòu)用沸(fèi)水冲泡并不断拌和(hé)到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为(wèi)藕粉性平，调中(zhōng)开胃(wèi)，益血通气。