年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年(ni16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长án)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长)，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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