春门酱酒是(shì)老三春，贵州(zhōu)白酒，早(zǎo)年间以三春四(sì)窖著称(chēng)，而春门则是老三春其中之一，是贵(guì)州当地有名的贵定酒厂的(de)代表产品，一(yī)向以(yǐ)专心优质酱酒为(wèi)初心，悉(xī)心酿制，选用(yòng)酱酒制造的最高(gāo)工(gōng)艺大曲坤沙(shā)法，九蒸九晒(shài)、七次取酒(jiǔ)，历(lì)时(shí)1年酿(niàng)制而(ér)成(chéng)，成(chéng)酒后又(yòu)窖藏6年。

　　酱香型白酒质(zhì)料为沙，沙(shā)是仁怀区域土话，指的(de)是红缨子糯高(gāo)粱。

　　在每年(nián)大出产周期中，分两次投料：第一次投料称(chēng)下沙，第2次投料称糙沙，投料后需通过(guò)八次(cì)发酵(jiào)，每次发(fā)酵一个月(yuè)左右(yòu)，一个大周期约10个月左右。

贵州(zhōu)酱酒前十名(míng)

　　贵州酱酒如下：

　　1、茅台(tái)

　　茅台(tái)酒，贵州省遵义市(shì)仁怀市茅台镇特产(chǎn)，我国(guó)国家地(dì)理标志产品。

　　茅台作为我国酱香酒(jiǔ)的开山(shān)祖师，我国十大白酒品牌之一，那有必要的(de)是排在(zài)贵州十(shí)大(dà)酱香酒的首位的(de)，它代(dài)表了我国的传统名(míng)酒，飞天茅台的口(kǒu)感也(yě)肯定是稳居(jū)宝(bǎo)座。

　　2、钓鱼(yú)台

　　钓鱼台品牌是(shì)贵州(zhōu)钓(diào)鱼台国宾酒(jiǔ)业(yè)有限公司旗(qí)下(xià)，该公司多年(nián)以(yǐ)来一向出产(chǎn)大曲酱香酒，而且坚持着传(chuán)统的手艺茅台酿制工艺(yì)，在酱香(xiāng)酒(jiǔ)的制造(zào)经历和技术上都是排在前面(miàn)的(de)。

　　3、黔春(chūn)

　　黔春是1981年开发车鞥(ēng)共的麸曲(qū)酱香(xiāng)型白酒，与碧(bì)春、筑春并称为贵(guì)州(zhōu)老三春，它是从茅台酒中分离出来的产(chǎn)香微生(shēng)物菌种群，承(chéng)继(jì)了茅台酒的传(chuán)统工艺精华(huá)。

　　4、习酒

　　习酒作为贵州(zhōu)的十大酱(jiàng)香酒品牌之一，在酒品的酿制质料和(hé诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子color: #ff0000; line-height: 24px;'>诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子)酿制(zhì)工艺(yì)上都是非常考(kǎo)究的，精选当地的糯高粱和小麦，通过特定数(shù)量的投料、蒸煮、发酵而来。

　　5、筑(zhù)春

　　筑春，贵(guì)州筑春(chūn)酒厂(chǎng)前史距今已经有近60年了，是一个通过了口碑沉(chén)积(jī)的老牌子，当年由贵州省军区组成，后来(lái)搬(bān)迁到(dào)茅台镇，曾获首(shǒu)届(jiè)戎行博览(lǎn)会(huì)金奖(jiǎng)。

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