落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(m水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用ǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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