燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等(dě上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表ng)长期(qī)资(zī)产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(ch上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表ǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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