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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能(néng)有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保质(zhì)期要参考酿(niàng)造工艺和环境，以及保存(cún)状况等(děng)因素，但凡其中的一(yī)个因素出现(xiàn)问(wèn)题(tí)，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴(hóu)桃酒富含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色(sè)泽明亮(liàng)透(tòu)明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成(chéng)分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡(pú)萄(táo)酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的(de)果香(xiāng)，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂(chǎng)。

　　生产过(guò)程绝(jué)不(bù)添(tiān)加任(rèn)何工业制剂和色素，是(shì)真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的(de)果香，又(yòu)延(yán)续了(le)猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒存(cún)放时间一般在两年左右，不过(guò)是要根据(jù)不同的(de)酿造工艺和环境(jìng)来进行决定的，对于一(yī)些(xiē)有细(xì)菌侵入(rù)的猕猴桃酒(jiǔ)，我们(men)在喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有异(yì)味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变(biàn)质的危险(xiǎn)，所以，它与白(bái)酒的保存方法和保存日期完全不(bù)同的，我们一定要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的猕(mí)猴桃酒在(zài)进行(xíng)酿制时(shí)一定要经过消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才能够延(yán)长它的保质期(qī)。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事项

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久，酒味(wèi)也(yě)就越浓(nóng)。

　　不过注意要(yào)加一(yī)些(xiē)糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够(gòu)使得猕(mí)猴桃酒在(zài)发酵的过程(chéng)中酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕(mí)猴(hóu)桃(táo)和糖(táng)的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可(kě)以适(shì)当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身(shēn)含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一(yī)些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要(yào)注意与(yǔ)空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但(dàn)要注意盛(shèng)装猕猴桃酒的(de)容器最好有(yǒu)一个(gè)排气(qì)口，避(bì)免发酵过程中产生大量的气体，导(dǎo)致罐内压力过大而(ér)爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本(běn)都(dōu)化(huà)成水汤，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基(jī)本没有气(qì)泡产生，用筷子攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为(wèi)酒份了），这时(shí)就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天(tiān)的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器，最好是(shì)用(yòng)玻璃或者陶(táo)瓷(cí)材质的，容量不需要太大(dà)，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器事先一定(dìng)要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒(dào)置晾干后(hòu)才(cái)可使用。

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