颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉(5k是多少钱，5k是多少钱人民币fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"5k是多少钱，5k是多少钱人民币的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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