鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多(duō)了(le)煮出(chū)来(lái)的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识(shí)：共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸(zhēng)不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放fāng)式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过(guò)度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放