怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化(huà)学剂(jì)的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救)，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了(le)，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆(jiāng)制(zhì)成的(de)，只(zhǐ)不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟(shú)吃(chī)。由于豆腐在制造的(de)过程中(zhōng)受制(zhì)造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐容易发(fā)生细(xì)菌感染(rǎn)，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是(shì)在(zài)超市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用(yòng)比较好(hǎo)。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放(fàng)在(zài)外面很长一(yī)段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是灰色(sè)或深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而(ér)残(cán)次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便(b菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救iàn)是会吸收(shōu)冰箱的(de)异(yì)味，所以北方(fāng)冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它的(de)色彩，白(bái)色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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