浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(一里地等于多少米 一里地等于多少公里gāo)了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，一里地等于多少米 一里地等于多少公里不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、一里地等于多少米 一里地等于多少公里但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她(tā)说(shuō)喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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