新鲜蔬菜保存办(bàn)法(生物(wù)学方面)？绿叶菜的(de)。关于新鲜(xiān)蔬菜保(bǎo)存办法(fǎ)(生物学方面)以及新(xīn)鲜蔬(shū)菜保存办法(生物学方面)，新鲜蔬菜保存办(bàn)法和(hé)原理(lǐ)，新鲜蔬菜(cài)保(bǎo)存办法有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)，新(xīn)鲜(xiān)蔬菜保存办法(fǎ)视频，新鲜蔬(shū)菜(cài)保存办(bàn)法等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识：

新鲜蔬菜是免税的(de)吗

　　是的，新鲜蔬菜是免税的(de)。

　　蔬菜作为初(chū)级农副(fù)产品(pǐn)是免税的，可是却要(yào)分两种状(zhuàng)况(kuàng)，一(yī)种(zhǒng)是(shì)农业(yè)生产者出售(shòu)的，一种流转环节商家出售的，二(èr)者开(kāi)票是不一样(yàng)的。

　　农业(yè)生产者又要区分为：1.农(nóng)业合作社或农业生产型公司等安排或企业;2.个人(rén)，即农人(rén)或农业(yè)生产(chǎn)者(zhě)个人。

新鲜蔬菜保存办(bàn)法(fǎ)(生(shēng)物学方面)

　　1、绿叶菜。

　　一般超市的绿(lǜ)叶(yè)菜，商家为了保鲜可能在绿叶菜(cài)外(wài)表喷(pēn)洒一些水(shuǐ)。

　　留(liú)意此种状况(kuàng)下，应先放在(zài)阴凉、枯(kū)燥、通风处把外(wài)表水分晒干(gàn)，沾水(shuǐ)蔬菜放冰(bīng)箱(xiāng)简单冻坏，尤其是绿叶菜。

　　叶(yè)菜(cài)类蔬菜保鲜的要(yào)害便是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在0-4°C下寄(jì)存，也(yě)即冰箱保鲜层(céng)的温(wēn)度。

　　放入冰(bīng)箱(xiāng)前，要先(xiān)去除现(xiàn)已糜烂和发黄的叶子(zi)，再用厨房纸包好菜的根部，然后用保鲜膜或保鲜袋(dài)将菜包好，最终(zhōng)放入冷藏(cáng)。

　　但需求(qiú)留意的是，不要靠近冰(bīng)箱内壁寄存，防止冻(dòng)伤蔬(shū)菜。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕、山药等(děng)根茎类蔬菜，一般不需求放冰(bīng)箱，只需擦干(gàn)外表(biǎo)水分后装入保鲜袋或许纸袋，再寄存在阴凉枯燥处即可，也能够给它们包裹上一层报(bào)纸寄(jì)存在阳台避光处，切(qiè)勿阳(yáng)光直射，导致马铃(líng)薯等泛(fàn)青、长芽。

怎么保存新鲜(xiān)蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜首要分(fēn)为叶菜类(lèi)、根茎类、瓜果类、菌菇(gū)类等，一(yī)般状况下(xià)蔬(shū)菜的适(shì)合贮藏(cáng)温度(dù)为(wèi)0℃—10℃，但不同种类(lèi)的(de)贮存温度有(yǒu)所(suǒ)差异。

　　叶菜类

　　这(zhè)类蔬(shū)菜(cài)简单腐烂和养分丢失。

　　绝大部(bù)分叶菜为喜凉蔬菜(cài)，适合(hé)温度为0℃—2℃，不能(néng)低(dī)于0℃。

　　需求留意的是，绿叶蔬菜有必要包好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，防(fáng)止冻伤，贮存最(zuì)好(hǎo)不(bù)超越3天(tiān)。

　　根茎类

　　这类蔬(shū)菜水分含量相(xiāng)对较少，更简单(dān)保存，如马铃(líng)薯、胡萝卜、白萝卜(bo)、洋葱、白菜等。

　　主张整(zhěng)理(lǐ)掉外表泥土，掩盖保(bǎo)鲜膜放在冰(bīng)箱或家里阴凉通风(fēng)的(de)当地(dì)，可保存7天左(zuǒ)右。

　　瓜果类

　　①西红柿、茄子、青椒(jiāo)等，一般可在低(dī)温下(xià)贮存(cún)4—5天，西红柿(shì)最(zuì)好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆(dòu)等，假如外表(biǎo)有水分，比较简单腐坏，最好(hǎo)风干(gàn)外表(biǎo)水(shuǐ)分后放入冰箱冷藏(cáng)。

　　③黄瓜、苦瓜、豇豆和南(nán)瓜等(děng)喜温蔬(shū)菜，适合寄存在10℃左右，不能低于8℃。

　　这类蔬菜不适合放在(zài)冰箱(xiāng)，保质期大约在(zài)5天(tiān)左右。

　　菌菇类(lèi)