干腊(là)肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思肉太干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡四(sì)五个小时之后(hòu)再用小火煮一个(gè)小时，这(zhè)样腊肉就不(bù)会特别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太(tài)干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好(hǎo)吃(chī)，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

干腊(là)肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如(rú)果(guǒ)不想煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理(lǐ)方法会导致腊肉上面有一(yī)股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个(gè)味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么(me)办 处理腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由(yóu)于干透了，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的(de)最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不(bù)能泡(pào))再用纱布(bù)覆(fù)盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十(shí感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思)分钟喷(pēn)一(yī)次，三次后上高压(yā)锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注(zhù)意是(shì)否(fǒu)变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较干。感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思p>

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风吹干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用(yòng)清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐(yán)水泡上一段时间(jiān),等(děng)腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗(xǐ)洁精洗，我(wǒ)也这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一(yī)会再(zài)洗，用热水洗，洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干(gàn)净哦，又不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候可以先用(yòng)热水泡,之(zhī)后用洗米(mǐ)水(shuǐ)清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊(là)肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思