新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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