辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。不朽的意思

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　不朽的意思　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ不朽的意思)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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