颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集团有(yǒu)限当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍p>

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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