桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高的。关于(yú)桂林(lín)磨浆(jiāng)米线以及(jí)桂林磨浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂(guì)林是属(shǔ)于(yú)贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省(shěng)的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是(shì)一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自(zì)治(zhì)区,桂林市是(shì)广(guǎng)西(xī)壮族自(zì)治(zhì)区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全世(shì)界约有二(èr)分(fēn)之一的人口食(shí)用大米(mǐ)，常(cháng)见当作主食的地区(qū)在亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂(guì)林米粉是(shì)桂林(lín)地方小吃(chī)中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂(guì)林不顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪吃桂林(lín)米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒(shài)干(gàn)，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得(dé)极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后(hòu)用压(yā)榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨(zhà)成(chéng)一根根(gēn)韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以不(bù)同(tóng)的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其风(fēng)味独特(tè)，闻名(míng)遐(x顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪iá)迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分(fēn)成(chéng)几份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也(yě)和甲(jiǎ)天下(xià)的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名(míng)扬四海了。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪