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关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润多(duō)少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天(tiān)早上熬(áo)制好(hǎo)汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们(men)会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到(dào)了水面(miàn)上(shàng)，而(ém开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名r)且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢？其(qí)实(shí)是因为关东煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是(shì)有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为(wèi)什(shén)么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别(bié)放在互不相通的(de)铁格子锅(guō)里，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻(rum开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名ò)，再用味(wèi)噌(cēng)调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当(dāng)地又被俗(sú)称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子(zi)里的食(shí)材其(qí)实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食(shí)材(cái)即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东(dōng)煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份(fèn)和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风(fēng)味(wèi)独特、营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭(tíng)主妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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