落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(l全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市iàng)，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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