苹果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物，苹(píng)果虽口味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机体补充一(yī)定(dìng)营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依(yī)据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液(yè)酸碱程度(dù)判定，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指(zhǐ)进(jìn)行食物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性(xìng)的食(shí)物，碱性食(shí)物多(duō)含有丰富钾元素、钠元素、钙(gài)元素、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大(dà)部分蔬菜(cài)、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因(yīn)光照角(jiǎo)度和树(shù)叶遮挡面(miàn)积等因(yīn)素的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜色(sè)，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它(tā)受到的光照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可(kě)以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果(guǒ)手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会(huì)没有(yǒu)脆感(gǎn)，适合老(lǎo)年人食用，太硬(yìng)且表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又有(yǒu)分量就(jiù)说(shuō)明水分(fēn)充足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量选择中果，那(nà)种个头圆润的苹果(guǒ)比长(zhǎng)得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑(tiāo)选的(de)时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接(jiē)根(gēn)部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以折断(duàn)，代表这(zhè)个(gè)苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚采摘(zhāi)的(de)；若是呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说明已(yǐ)经(jīng)不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐(qí)是凹陷状(zhuàng)的(de)，果脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹(píng)果就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹陷(xi上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗àn)越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就(jiù)会越差(chà)。

苹(píng)果(guǒ)如何(hé)挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹(píng)果的新鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的，就说(shuō)明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明摘下来有一段时间了，肯定不(bù)新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的(de)时候要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越(yuè)多，苹果就越好吃，反之(zhī)条(tiáo)纹少的苹果既(jì)不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的重(zhòng)量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用手来掂一下它的重量(liàng)，一般来说苹果越(yuè)重就说明里面(miàn)的水分就越多，吃(chī)起来也就越甜(tián)越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的(de)颜(yán)色。

　　大部分人都是专挑红色的(de)苹果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑(tiāo)选(xuǎn)黄里透红，而且(qiě)看上去有一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果(guǒ)都(dōu)很甜，而且水分充足(zú)口感也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹果的(de)凹槽处(chù)。

　　如果它的凹陷比较(jiào)浅，苹(píng)果就会(huì)很酸。

　　挑(tiāo)选凹陷(xiàn)处比较深的(de)，这样苹(píng)果才会(huì)更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻一(yī)按发现按不动，这样的苹果会有点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样的苹(píng)果比较甜。

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