猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗是(池子为什么被封杀shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科池子为什么被封杀(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经池子为什么被封杀(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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