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张大大到底是什么来头红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的食物，能够生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不张大大到底是什么来头会(huì)引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚的(de)淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生(shēng)红薯做熟，才可让红(hóng)薯中的淀粉发(fā)生变化(huà)，相对(duì)更(gèng)易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由(yóu)于生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中含有(yǒu)一种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分(fēn)别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最常见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办法，口感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的时分依(yī)据(jù)自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的(de)外观了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先(xiān)看(kàn)下红(hóng)薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润(rùn)滑地(dì)进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点、发霉或(huò)许是(shì)有缺(quē)口(kǒu)的就别(bié)买了，这种有或许是寄存(cún)时刻过久，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖(jiān)，中心(xīn)粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润的红薯看起来(lái)比较美观(guān)，可(kě)是相比较(jiào)来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随(suí)手捏一下红薯的(de)头(tóu)张大大到底是什么来头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起(qǐ)来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的(de)，就没有那么(me)新(xīn)鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧实水分也比(bǐ)较足的。