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双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计的(de)国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过(guò双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高层基(jī)本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作(zuò)业绩(jì)而不是你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道(dào)这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。