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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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