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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自(zì)身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也(yě)高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一(yī)层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解)色的海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解的海带，海鲜的(de)味道比(bǐ)较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含(hán)有一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的(de)深褐(hè)色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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