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　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所(suǒ)以脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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