燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利一周期是什么意思是多少天润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化一周期是什么意思是多少天路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)一周期是什么意思是多少天升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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