意大利红(hóng)烩是什么东西？意大利(lì)红烩是一(yī)种烹饪方式(shì)，通常(cháng)会用(yòng)到葡萄酒，是西方比(bǐ)较(jiào)特别(bié)的烹饪方式的。关(guān)于意(yì)大利红烩是什么东(dōng)西以及意(yì)大(dà)利红烩是什么(me)东西，意大利红烩是(shì)什么(me)味道，意大(dà)利红烩是什么(me)味(wèi)道(dào)好(hǎo)吃，意大利(lì)红烩是(shì)什么意思，意大利红(hóng)烩是什么做的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

意大(dà)利是发达国家吗

　　是的，意大利是(shì)发达国家的。

　　意(yì)大利(lì)是(shì)发达国家(jiā)。意大利是一个高度发(fā)达的资本主义国家,欧洲四大经济体之一,

　　也是欧盟和(hé)北(běi)约的创始会(huì)员(yuán)国,还是申根公(gōng)约(yuē)、八国集团和联合国(guó)等重要(yào)国际组(zǔ)织(zhī)的成(chéng)员,意大利共拥有54个联合国教科文组织世界遗产(chǎn),是(shì)全球拥有世(shì)界遗(yí)产最多的(de)欧洲国(guó)家。

意大利红烩是(shì)什么东西(xī)

　　意大利(lì)红烩是一种烹饪方式(shì)，通常会(huì)用到葡萄(táo)酒，是西(xī)方比(bǐ)较特别的烹饪(rèn)方式。

　　用红烩手法烹(pēng)饪的菜肴带(dài)有番茄(jiā)的清新(xīn)，以及(jí)葡萄酒醇厚(hòu)的香味(wèi)。

　　常见的红烩(huì)菜肴有(yǒu)：红烩牛肉(ròu)、红烩意面、红(hóng)烩(huì)培根(gēn)、红烩鸡、红烩蔬菜(cài)汤等(děng)。

　　意大利红(hóng)烩的烹饪方法：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切片。

　　西红柿去皮。

　　芹菜(cài)、紫洋葱洗净，切成小块，备用(yòng)。

　　2、锅(guō)中放(fàng)油(yóu)烧热，将蒜(suàn)蓉放入锅中翻(fān)炒出香味(wèi)，之后放入切好的(de)西红柿、芹菜(cài)、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番茄酱(jiàng)加水熬煮。

　　3、待(dài)汤汁(zhī)已差不多(duō)变(biàn)少，将米饭(fàn)倒(dào)入锅(guō)中搅拌均匀，开小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)到汤汁完全收干，最后撒上芝士碎、法香碎即可。

　　红烩意面(miàn)的(de)做(zuò)法：

　　1、意大利面(miàn)放入沸水中，中(zhōng)火煮约15分钟(zhōng)，捞(lāo)出(chū)沥干水分，盛盘待(dài)用(yòng)。

　　2、热锅加油(yóu)，放入洋葱(cōng)碎和蒜碎炒香后(hòu)，放入(rù)火(huǒ)腿丝和番茄(jiā)丁继续翻炒3分钟后加(jiā)水(shuǐ)，烧开后(hòu)转小(xiǎo)火，并加入掰开的好侍番茄红烩调料(liào)块，搅拌(bàn)均匀。

　　3、用小火加热3分钟(zhōng)，待好(hǎo)侍番茄红烩调料块完(wán)全溶解(jiě)，汁稍至浓稠放入(rù)法(fǎ)香碎搅拌均匀，然后将(jiāng)汁(zhī)浇在(zài)煮好(hǎo)的意(yì)大利(lì)面上即(jí)可。

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　　红烩——是一种(zhǒng)烹调方法

　　意大利(lì)红烩(huì)的做法(fǎ)

　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克，土(tǔ)豆(dòu)50克，洋葱(cōng)20克，红(hóng)葡(pú)萄酒40克，香(xiāng)叶1片(piàn)，花生油50克，黄酒10克(kè)，精盐(yán)4克(kè)，胡椒粉2克，牛(niú)肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡(hú)萝卜、土豆(dòu)，洋葱洗净(jìng)，去皮切块。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐、胡椒粉和20克红(hóng)葡萄(táo)酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅上(shàng)火，放(fàng)花生油烧热，放入胡萝(luó)卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待(dài)用。

　　4、取(qǔ)平底(dǐ)锅上火，放花生油和黄油烧热，倒入牛(niú)肉(ròu)块，香叶(yè)略(lüè)炒，随即将剩下的红葡萄酒和牛(niú)肉清汤(tāng)一起(qǐ)用小火烧至七八(bā)成(c提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好héng)热，然后放入炸好的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精盐(yán)、胡椒(jiāo)粉(fěn)焖之，焖时应不时翻动，待(dài)牛肉(ròu)软烂后出锅。

　　5、装盘时(shí)，先(xiān)将(jiāng)牛肉块放(fàng)在盘内(nèi)，再将锅里的原料汁浇在牛肉(ròu)上。

　　特点：颜色深红光亮，味道(dào)浓厚醇香。

　　主料：牛(niú)金(jīn)钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝卜，匠芹(qín)菜，蘑菇丁，培根，胡萝(luó)卜丁(dīng)，西(xī)兰花，西(xī)芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里香，迷(mí)迭香(xiāng)，法(fǎ)香，黑(hēi)胡椒(jiāo)，黄油，盐。

　　制(zhì)法(fǎ)：牛金(jīn)钱腱用(yòng)水煮(zhǔ)4个小时，在水(shuǐ)里加洋葱，胡萝卜(bo)，芹菜；红酒在(zài)火上煮开(kāi)，加入香叶、百里(lǐ)香、迷(mí)迭香、法香、黑胡椒(jiāo)熬制(zhì)成红酒汁(zhī)（快(kuài)熬好时(shí)加盐） ；用黄(huáng)油炒洋葱(cōng)丁、蘑(mó)菇(gū)丁、培根、胡萝(luó)卜丁，加入红(hóng)酒汁(zhī)煮熟，最后放入(rù)牛肉加(jiā)盐(yán)一起煮；把煮好牛肉(ròu)入在盘子里，拱配(pèi)西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典(diǎn)型的(de)法式乡村菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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