颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)盱眙的邮编号码是多少啊万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-612盱眙的邮编号码是多少啊3-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公(gōng盱眙的邮编号码是多少啊)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收。

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