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关东(dōng)煮汤底需要一(yī)天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会(huì)每天换一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个(gè)都(dōu)浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面(miàn)也是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自(zì)日本(běn)关(guān)东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材(cái)料每(měi)一种都(dōu)分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思火慢煮，有(yǒu)不同的(de)口味。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质(zhì)的(de)边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火(huǒ)遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里(lǐ)的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一(yī)种风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的(de)冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮(yǐn)业主及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有独特(tè)海(hǎi)鲜风妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思味的菜肴(yáo)。

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