辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服p>

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂(simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服guà)在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它(tā)们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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